01/02/2015

Energetske pločice od voća i orašastih plodova

Na tržištu postoji pregršt energetskih pločica i tzv. granola bars koje se reklamiraju kao zdrava užina, a zapravo su pune rafinisanog šećera, visoko fruktoznog sirupa i hidrogenizovane biljne masti. Pa ipak, moguće je napraviti stvarno zdrave energetske pločice! Prave se vrlo jednostavno od sušenog voća i orašastih plodova i sigurno ćete ih obožavati. Svideo vam se prethodni tekst o zdravom grickanju, a ovo je slatka varijanta užine koja će vam dati mali energetski podstrek u toku dana.


Ove pločice se zovu energetske pločice zato što vam stvarno daju potrebnu energiju. U slučaju kupovnih proizvoda, dobićete mnogo energije u vrlo kratkom vremenskom roku, što će biti praćeno naglim padom energije. Ovakve homemade pločice imaju manji GI (glikemijski indeks) jer sadrže šećere iz voća i ispuštaju ih dosta sporije, tako da će energija koju dobijete od njih doći lagano i trajaće duže. To je mnogo zdravije i posebno je bitno kada morate da produžite period između obroka zbog nekog posla ili učenja.


Ove pločice su jako prilagodljive: mogu se napraviti u obliku štanglica, kvadrata ili kuglica i mogu potpuno da se personalizuju što se tiče ukusa. Odlično idu uz kafu ili čaj, a vrlo su praktične i za poneti! Baza je jednostavna - suvo voće i orašasti plodovi. Obratite pažnju da voće bude sušeno a ne kandirano i koristite sirove orašaste plodove. Ispod je naveden jedan konkretan recept, od koga se dobija 16-18 štanglica. One mogu dosta dugo da stoje u frižideru, a možete čak i da ih zamrzavate i vadite po potrebi.


Potrebni sastojci:
  • 150g lešnika
  • 150g badema
  • 220g urmi
  • 130g suvih brusnica
  • prstohvat morske soli
  • kašičica-dve vode

Urme potopite u vodu, a bademe i lešnike usitnite u blenderu. Posle desetak minuta dodajte prstohvat soli i oceđene urme, bez kožice i koštice, pa sve sjedinite dok se ne dobije lepljiva smesa. Ako je previše suva, dodajte kašičicu-dve vode dok ne postignete željenu konzistenciju. Na kraju dodajte sušene voće i još jednom sve zajedno izblendujte. Omanji plitki pleh obložite providnom folijom, rasporedite i izravnajte smesu, a zatim odložite u frižider na nekoliko sati. Kada se smesa stegne prebacite je na dasku i isecite u štanglice.


Budite kreativni! Ukoliko vam se ne seckaju pločice, napravite kuglice. Ako su vam bademi i lešnici dosadni, stavite pistaće ili indijske orahe! Dodajte malo soka od limete u smesu ili kuglice uvaljajte u kokos. Za dodatni boost Omega-3 masnih kiselina, ubacite mleveni lan ili čia semenke. Ukoliko ste ljubitelj začina, kao ja, obavezno probajte da dodate cimet, vanilu, kakao i malo muskatnog oraha. Ovo zaista može de bude zabavna užina i za decu i za odrasle, a svakog puta možete napraviti malo drugačiju kombinaciju.

Kako vam se čine ove pločice? Ako ih napravite, pošaljite mi sliku!

14 comments on "Energetske pločice od voća i orašastih plodova"
  1. Zaista dosjetljiva ideja, probat cu :)

    Nerma

    ReplyDelete
    Replies
    1. Drago mi je da ti se dopada! Nije to ništa novo, ali ne znam koliko je kod nas rasprostranjeno. Ja ih baš volim!

      Delete
  2. Nisam pravila, ali definitivno hoću. Mislim da bi mi idealna kombinacija bila kajsije, višnje, badem, lešnik i susam. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oooh susam, vidiš, na to sam potpuno zaboravila da bi moglo da se stavi :)

      Delete
  3. Ovo mi zvuči jako ukusno i definitivno ću probati! Zalogajčići od banane su mi postalo omiljeni snack, tako da vjerujem u tvoje recepte! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Drago mi je! Nisu to moji recepti, ali su recepti koje ja volim :) Javi utiske kad probaš energy bars!

      Delete
  4. Ovog se ne bih setila, ali je sjajna ideja Teodora!
    Recept sa bananom i ovsenim pahuljicama sam propustila,
    pa to želim prvo isprobati :))
    Hvala na sjajnim idejama :**

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala tebi na divnim rečima :*

      Delete
  5. Čoveče što ne upisa fotografiju :* hipnotišu me tvoje fotografije svojom jasnoćom i skladom! Ja sam ovo koristila kao koru tj. podlogu za sirovu čokoladnu tortu i bilo je NJAM http://www.thisrawsomeveganlife.com/2014/08/raw-vegan-chocolate-cake.html#.VNkcPIF5NOB :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha, fotografija je oduvek bila samo hobi, zapravo se nikada nisam mogla zamisliti kao profesionalnog fotografa. Možda je do toga što sam od malih nogu znala tačno šta ću da studiram! :) Drago mi je da ti se sviđaju! Super se čini ovaj recept, ima skroz smisla da se tako nešto koristi kao podloga!

      Delete
  6. Ne volim suseno voce, a radovala sam se isprobavanju recepta. :D

    ReplyDelete
  7. Upravo sam ih napravila :) Samo što su mi lešnici i bademi krupnije samleveni nego tebi, ali nema veze, volim kad krcka :D Dodala sam još cimeta i goji bobica. Ovako dok sam prstima "čistila" mikser, bome moram reći da je stvarno ukusno :) Jedva čekam sutra da ih probam.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zvuči super! :) Uživaj, nadam se da će ti se svideti.

      Delete